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百度外賣雖然不具備美團(tuán)外賣強(qiáng)大的優(yōu)勢資源，但是百度外賣同樣也可以依托百度自家的百度糯米，在社區(qū)外賣的商家資源上也能夠占據(jù)一定優(yōu)勢，同時(shí)也可以借助百度糯米的社區(qū)外賣細(xì)分市場用戶。

相比之下，餓了么未來在社區(qū)外賣相對就會(huì)比較吃力了，在餐飲之外的社區(qū)外賣配送中，餓了么幾乎沒有什么優(yōu)勢資源。而社區(qū)外賣市場恰恰是未來市場前景最大的一個(gè)領(lǐng)域，同時(shí)也是影響外賣市場格局變數(shù)最大的參量，餓了么未來能否在這個(gè)領(lǐng)域不被落下，關(guān)鍵還在于如何借助口碑和淘寶的力量。

外賣品類戰(zhàn)也開始走向垂直

前面我們提到，用戶的口味是多樣化的，這就導(dǎo)致了不同的外賣品類都有著一定的用戶需求，美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣圍繞著一些垂直細(xì)分的外賣品類也展開了競爭，比如飲品、下午茶、西餐、炸雞零食、面食、粥等等。但是對于美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣三大外賣O2O巨頭來說，他們難以吃掉每一個(gè)細(xì)分品類，未來創(chuàng)業(yè)者在垂直品類的外賣領(lǐng)域仍然會(huì)有一定的市場機(jī)會(huì)。

去年7月，專做下午茶的外賣O2O平臺樓下100獲得了8000萬A輪融資，主營火鍋外賣的“挑食”團(tuán)隊(duì)也獲得了薛蠻子的投資，主營沙拉的甜心搖滾沙拉也完成了數(shù)千萬A輪融資，叫個(gè)鴨子、老枝花鹵、8號蝦館、蹭飯都眾多垂直領(lǐng)域的外賣O2O平臺都在崛起。

垂直細(xì)分品類相比綜合外賣送餐，更能夠培養(yǎng)用戶的忠誠度。某一個(gè)細(xì)分品類如果做得非常好，往往會(huì)吸引對這一品類感興趣的用戶，這些用戶的粘性自然就更高，對于三大外賣平臺來說，垂直品類是他們培養(yǎng)忠誠用戶的一步關(guān)鍵棋。

總結(jié)：

在物流服務(wù)爭奪戰(zhàn)中，配送模式在一定程度上決定了服務(wù)質(zhì)量，任何單一的配送模式都會(huì)存在一定的弊端，未來的外賣物流配送一定是多種配送模式合一的，而智能調(diào)度技術(shù)才是配送效率成敗的關(guān)鍵;在餐飲服務(wù)中，三大外賣平臺都已經(jīng)加強(qiáng)了對餐飲商家食品安全的監(jiān)管，要真正滲透到餐飲服務(wù)更深、更廣的領(lǐng)域，美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣都還需要加強(qiáng);在個(gè)性化服務(wù)中，大數(shù)據(jù)搜集分析將起至關(guān)重要的作用。

在用戶細(xì)分市場的爭奪戰(zhàn)中，白領(lǐng)、校園外賣市場，目前格局相對比較穩(wěn)定，勝負(fù)關(guān)鍵在于未來誰能夠在精準(zhǔn)化的服務(wù)戰(zhàn)中做到最好;變數(shù)來自于社區(qū)外賣市場，目前這個(gè)領(lǐng)域的市場滲透率較低，尤其是在商超、生鮮、鮮花、醫(yī)藥等非餐飲外賣配送領(lǐng)域滲透更低，未來誰能夠在這個(gè)領(lǐng)域占據(jù)優(yōu)勢，誰成為大贏家的可能性非常大。

在垂直品類的爭奪戰(zhàn)中，用戶基數(shù)更大的品類更容易培養(yǎng)更多的忠實(shí)用戶，它也將會(huì)成為三大外賣巨頭爭奪的重心之一。但任何一個(gè)外賣巨頭不可能在每一個(gè)垂直品類都做到極致，這也就給創(chuàng)業(yè)者留下了市場空間。

三大領(lǐng)域的精準(zhǔn)化戰(zhàn)爭正在決定著外賣O2O市場的未來格局走向，外賣三足鼎立的市場格局在不久的將來很可能不復(fù)存在……

原標(biāo)題：從混戰(zhàn)到三足鼎立外賣O2O下一個(gè)誰先出局？

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O2O外賣從混戰(zhàn)到三足鼎立,下半場又將是怎樣的格局?(5)

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