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2、餓了么由輕轉(zhuǎn)向輕重結(jié)合：以輕為主
餓了么外賣(mài)平臺(tái)的發(fā)展時(shí)間比較早，最開(kāi)始他們完全是采用的輕模式物流配送，完全是由商家自主配送。但是在與后來(lái)的諸多外賣(mài)O2O競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，餓了么很明顯地意識(shí)到了自身物流配送的不足，于是才慢慢開(kāi)始有了他們的自營(yíng)物流，不過(guò)目前也主要是服務(wù)品牌餐飲商家。
餓了么物流配送模式真正的改變是從去年的4月份開(kāi)始，餓了么開(kāi)始試點(diǎn)上線了“蜂鳥(niǎo)”配送系統(tǒng)，意圖通過(guò)IT系統(tǒng)來(lái)提升自己的配送效率。到6月份蜂鳥(niǎo)配送系統(tǒng)正式上線之后，他們又對(duì)外開(kāi)放平臺(tái)，并開(kāi)始接入第三方物流公司和眾包物流，全面向輕模式進(jìn)發(fā)。未來(lái)的餓了么物流，眾包物流很可能會(huì)成為他們最主要的物流配送模式。
很明顯，這種眾包物流的方式能夠幫助餓了么解決兩大難題，一個(gè)是自營(yíng)隊(duì)伍配送不足的廣大二三線城市，另一個(gè)也彌補(bǔ)了自建物流的巨大成本問(wèn)題。
但要完全做好眾包物流，這個(gè)并不簡(jiǎn)單，這不僅需要平臺(tái)上擁有足夠的訂單量，還需要保證有足夠的接單人員，同時(shí)對(duì)系統(tǒng)的調(diào)度能力也是一種考驗(yàn)，最關(guān)鍵的是如何保證配送服務(wù)水平和質(zhì)量?我想這是未來(lái)餓了么急需要提升的一點(diǎn)：眾包物流的第三方監(jiān)督水平。
3、百度外賣(mài)由重轉(zhuǎn)向輕重結(jié)合：以重為主
百度外賣(mài)從出生的那一刻起就堅(jiān)守自營(yíng)物流配送這樣的重模式，估計(jì)也只有百度這樣的大財(cái)主才具備如此雄厚的資金實(shí)力，也正是憑借著自建物流的配送優(yōu)勢(shì)，百度外賣(mài)雖然起步時(shí)間晚，但是今天卻已經(jīng)成為了行業(yè)老三。此外，百度外賣(mài)依托于百度大腦，在人工智能技術(shù)上也擁有一定的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，目前他們和美團(tuán)外賣(mài)在技術(shù)方面正在全面較量，比拼誰(shuí)的智能調(diào)度系統(tǒng)更牛。
不過(guò)從去年的10月份開(kāi)始，他們已經(jīng)開(kāi)始在北京嘗試眾包物流。很明顯，自營(yíng)物流成本非常高，隨著百度外賣(mài)開(kāi)拓的城市不斷增加，管理人員、配送員的數(shù)量也在急劇增加，過(guò)高的成本讓百度外賣(mài)不得不放棄一直堅(jiān)守的沉甸甸配送模式。于是，百度外賣(mài)也開(kāi)始玩起了眾包物流。
對(duì)于百度外賣(mài)做眾包物流，劉曠個(gè)人認(rèn)為他們還有另外一層含義：過(guò)去他們一直主要專(zhuān)注于白領(lǐng)市場(chǎng)，在白領(lǐng)市場(chǎng)逐漸走向飽和的情況下，百度外賣(mài)此時(shí)向眾包物流進(jìn)軍，未來(lái)也就意味著他們有可能會(huì)向校園外賣(mài)、社區(qū)外賣(mài)等其他市場(chǎng)發(fā)起進(jìn)軍。
當(dāng)訂單量大的時(shí)候，百度外賣(mài)的自營(yíng)模式顯然具備非常大的壓力，同時(shí)如果堅(jiān)持只做自營(yíng)物流配送也不利于他們的擴(kuò)張速度。百度外賣(mài)鞏振兵表示：百度外賣(mài)未來(lái)的模式一定是自營(yíng)+兼職+眾包。不過(guò)從目前百度外賣(mài)物流配送的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，百度外賣(mài)仍然是以自營(yíng)配送的重模式為主，百度外賣(mài)非常擔(dān)心這種眾包物流配送會(huì)給自己的配送品質(zhì)帶來(lái)影響。此外，百度自營(yíng)物流是派單模式，而眾包物流卻又是搶單模式，百度外賣(mài)還需要時(shí)間找到自營(yíng)配送和眾包配送的一種平衡。
小結(jié)：
外賣(mài)物流配送的兩個(gè)最核心點(diǎn)就是配送品質(zhì)和配送速度，模式?jīng)Q定配送品質(zhì)，技術(shù)卻左右著配送效率。
其實(shí)三種物流配送模式各有優(yōu)缺點(diǎn)，自建物流配送服務(wù)水平質(zhì)量高，同時(shí)配送有保障，但是成本也高，擴(kuò)張速度也會(huì)受影響;加盟商家的物流配送有保障，成本相對(duì)較低，但是配送服務(wù)水平相對(duì)自營(yíng)的專(zhuān)業(yè)性還是要低些;眾包物流在訂單量暴增的情況下，則能夠幫助自建物流和加盟物流減輕配送壓力，但同時(shí)配送服務(wù)水平和質(zhì)量也會(huì)下降。
任何一種單一的物流配送模式都無(wú)法真正解決訂單量巨大的外賣(mài)配送問(wèn)題，自營(yíng)解決了配送服務(wù)質(zhì)量，卻無(wú)法解決成本和大訂單量問(wèn)題，眾包解決了大訂單量和低成本問(wèn)題，卻又有服務(wù)質(zhì)量、安全等方面的擔(dān)憂(yōu)。未來(lái)，單一的物流配送模式必然走不長(zhǎng)久，誰(shuí)能最先在物流配送模式中找到平衡，或許會(huì)更有優(yōu)勢(shì)。
模式隨時(shí)都可以變，也可以模仿，但是技術(shù)壁壘卻是無(wú)法模仿的，美團(tuán)外賣(mài)、餓了么、百度外賣(mài)未來(lái)都不會(huì)只用某一個(gè)單一的物流配送模式，未來(lái)美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)、餓了么三大外賣(mài)平臺(tái)的配送爭(zhēng)奪重心很可能將會(huì)集中在技術(shù)上，它決定著外賣(mài)配送的另一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：速度。
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